Informations
| Menu | Menu Adulte, Menu enfant |
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Journée de la Gastronomie – Samedi 24 octobre 2026
59,00 €
Samedi 24 octobre
De 11H à 12H30 : « apéritif live » par les Toques Blanches et dégustation de vins et cocktails
A 12H30 : Déjeuner élaboré par les Chefs de l’association des Toques Blanches Côtes d’Azur, en accord mets & vins du Château de Saint Martin
Tarif : 59€/pers. (cocktail et verre de vin à l’apéritif en supplément, vin repas inclus)
Rupture de stock
EN SHOW COOKING servit par les chefs
- Panisse de thon frais, pistou de riquette
- Vol au vent crème de champignons, volaille et morilles
- Foccacia, rillettes végétales
- Carpaccio de dorade, caponata et confiture de tomates
- Gnocchi de potimarron, crème de parmesan aux noix
MENU
Entrée
Pâté en croute de canard, éclats de foie gras et pistaches, pickles de champignons des bois et kumquats confits
Plat
Filet de loup poêlé en barigoule d’artichauts, croustilles de pommes de terre, échalotes confites et champignons des bois
Dessert
Le mont blanc « by Nadine »
