Le Gros Souper de Noël – Samedi 9 décembre

90.00€

Une soirée qui célèbre le caractère et l’élégance de nos Crus Classés alliés à la gastronomie provençale de Noël! Qui serait plus indiqué que le Château de Saint Martin, dans la même famille de la noblesse française depuis 1740, pour réinventer les traditions provençales ?
En Provence, encore plus qu’ailleurs la période de Noël est riche et complexe. De génération en génération, les rituels se transmettent et s’enrichissent de village en village avec des en fonction de ses ressources locales. Au début de l’Avent, un véritable calendrier s’instaure, rythmé d’actes symboliques.
Le Château de Saint Martin, riche de son histoire et de sa présence depuis 2200 ans, sait faire vivre et ressentir ces traditions dans une ambiance festive et dans un cadre original du XVIII° siècle, que l’on soit provençal de souche, de cœur ou d’adoption.
Ce Gros Souper de Noël permet également de découvrir les talents d’un chef différent chaque année qui doit relever le challenge de faire travailler son imagination personnelle, tout en respectant une liste de mets imposés.
Cette initiative renouvelée au succès croissant fête son 19ème anniversaire.

Cette année
Christian Bœuf, de la Bastide des Magnans.
Un voisin du Château de Saint Martin avec qui nous souhaitions collaborer depuis longtemps.
Un chef qui marie le terroir et l’art de cuisiner, il s’exprime avec légèreté et finesse. Un chef engagé dans le respect des produits bruts et l’envie de les sublimer. Qui de mieux placé pour revisiter le traditionnel souper provençal… !